Nguyên liệu:
- 150g bánh phở sấy khô (nên lựa chọn loại có độ rộng khoảng 1mm)
- 150g nấm đông cô (hoặc bạn có thể sử dụng loại nấm mà bạn ưa thích)
- 500g thịt bò (lựa chọn phần nạc vai hoặc nạc đùi, và cắt thành từng lát mỏng)
- 150g cà rốt (rửa sạch và thái thành từng lát mỏng)
- 300g cải thìa (thái thành từng khúc nhỏ)
- 70g hành tây (thái thành từng lát)
- 3 cọng hành lá (cắt nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 củ hành tím (băm nhỏ)
Gia vị:
- Dầu hào
- Nước tương
- Hạt nêm
- Dầu mè
- Tiêu xay
Cách làm món phở xào bò
Bước 1: Chuẩn bị bánh phở
Trước tiên, đặt bánh phở vào một tô chứa nước nóng trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi chúng trở nên mềm mại. Sau đó, rửa sạch chúng bằng nước lạnh và để ráo. Hãy đảm bảo rằng các lớp bánh phở không bị dính lại với nhau.Bước 2: Chế biến thịt bò
Bắt đầu bằng việc cắt thịt bò thành từng lát mỏng và nhỏ bằng một chiếc dao sắc. Sau đó, ướp thịt bò với một chút dầu hào, một vài thìa nước tương, một chút hạt nêm, và một ít dầu mè. Tiếp theo, tiêu xay và rắc hạt tiêu lên thịt, sau đó trộn đều. Hãy để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 15 phút.Bước 3: Xào nấm và cà rốt
Trong một nồi hoặc chảo lớn, đun nóng một ít dầu hào. Sau đó, thêm nấm và cà rốt vào và xào cho đến khi chúng trở nên mềm và thơm phức. Gắp chúng ra khỏi nồi và để sang một bên.Bước 4: Xào thịt bò và hành tây
Thêm một ít dầu hào vào nồi hoặc chảo, sau đó cho thịt bò đã ướp vào và xào cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu và thơm phức. Tiếp theo, thêm hành tây và tỏi băm vào và xào thêm một lúc.Bước 5: Kết hợp tất cả
Khi thịt bò đã chín và hành tây trở nên mềm mại, thêm nấm và cà rốt đã xào sẵn vào nồi và khuấy đều. Sau đó, thêm bánh phở đã chuẩn bị vào và khuấy đều cùng với các gia vị như nước tương, hạt nêm, và dầu mè. Khi tất cả các thành phần đã kết hợp một cách hoàn hảo, thêm cải thìa và hành lá cắt nhỏ vào và tiếp tục xào cho đến khi cải thìa trở nên mềm mại và hành lá thơm phức.Bước 6: Thưởng thức
Đổ món phở xào bò này ra đĩa và trang trí bằng một ít hành lá và tiêu xay. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này ngay khi nó còn nóng, kèm theo một bát nước mắm pha chua ngọt hoặc nước sốt ưa thích của bạn. Chúc bạn một bữa tối thú vị và ấm áp, và hy vọng rằng với hướng dẫn này, bạn sẽ có cơ hội tạo ra một món phở xào bò đẳng cấp tại nhà và chia sẻ niềm vui ẩm thực với gia đình và bạn bè của mình
Blogger Comment
Facebook Comment