/ / Cách làm mực chiên giòn sốt muối tắc ngon

Cách làm mực chiên giòn sốt muối tắc ngon

Edit

 Món mực chiên giòn sốt muối tắc là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp để thay đổi khẩu vị trong bữa ăn hàng ngày. Mực có vị ngọt, thơm, kết hợp với lớp vỏ ngoài giòn và sốt muối tắc thơm ngon tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Dưới đây là cách làm mực chiên giòn sốt muối tắc ngon tại nhà với 300gr mực ống.

Nguyên liệu:

  • 300gr mực ống
  • 3 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 củ hành tím băm nhuyễn
  • 1 quả trứng gà đánh tan
  • 1 túi bột tẩm khô chiên giòn
  • 1 túi bột chiên xù
  • 4 trái tắc
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 3 muỗng cà phê đường
  • Tiêu

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị mực

  1. Rửa sạch mực ống dưới nước lạnh và để ráo nước.
  2. Cắt mực thành từng miếng nhỏ, khoảng 2-3 cm.

Bước 2: Làm sốt muối tắc

  1. Lột vỏ tắc và cắt thành lát mỏng.
  2. Đun nước sôi và đun tắc trong nước sôi khoảng 2-3 phút để làm mềm tắc. Sau đó, vớt tắc ra và để ráo.
  3. Trong một chảo nhỏ, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó, thêm tỏi và hành tím băm nhuyễn vào rang thơm.
  4. Đổ tắc đã đun vào chảo, thêm muối và đường. Khuấy đều và nấu nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút cho đến khi tắc mềm và sốt có độ đặc.

Bước 3: Chuẩn bị bát trứng và bát bột

  1. Trong một bát nhỏ, đánh đều quả trứng gà.
  2. Trong một bát khác, chuẩn bị bột tẩm khô chiên giòn và bột chiên xù.

Bước 4: Chiên mực

  1. Đặt mực đã cắt vào bát bột tẩm khô chiên giòn, sau đó nhúng mực vào bát trứng đánh.
  2. Tiếp theo, lăn mực qua bát bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn.
  3. Đặt mực đã tẩm bột lên một khay và tiếp tục quy trình này cho đến khi hết mực.

Bước 5: Chiên mực

  1. Đổ đủ dầu ăn vào một nồi hoặc chảo để chiên. Đun nóng dầu đến khoảng 170-180°C.
  2. Khi dầu đã nóng, đặt từng miếng mực đã tẩm bột vào nồi dầu và chiên trong khoảng 2-3 phút hoặc đến khi mực nâu và giòn.
  3. Lấy mực ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bước 6: Đỗ sốt muối tắc

  1. Đặt mực chiên lên một đĩa lớn.
  2. Đổ sốt muối tắc lên mực và rắc thêm tiêu theo khẩu vị cá nhân.
  3. Thưởng thức mực chiên giòn sốt muối tắc nhanh chóng khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất.

Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn ngon này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức!

Share on Google Plus

About Bepviet

Chia sẻ những kinh nghiệm, cách làm món ngon mỗi ngày cũng như những tin tức về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé dành cho chị em phụ nữ.
    Blogger Comment
    Facebook Comment