Món súp cua thơm ngon luôn là một món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Nếu bạn muốn tự tay chế biến món ăn này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món súp cua ngon đậm đà tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 con cua (300-400g): Chọn cua tươi ngon, có vỏ màu đỏ tươi, khỏe mạnh.
Xương gà (500g): Xương gà là một trong những thành phần quan trọng tạo nên hương vị đậm đà cho nước súp. Bạn có thể mua xương gà ở cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị gần nhà.
Nấm tuyết nhỏ (1 cái): Nấm tuyết thường có hình dáng và mùi thơm đặc trưng, làm tăng hương vị cho súp cua.
Ức gà (150g): Ức gà tạo thêm lớp mỡ ngon và dẻo vào súp cua. Bạn nên lựa chọn ức gà tươi ngon.
Bắp non (1 trái): Bắp non là một phần không thể thiếu trong món súp cua, tạo độ ngon và ngọt tự nhiên cho súp.
Cà rốt (50g): Cà rốt thêm sự tươi ngon và màu sắc cho món ăn.
Hành tây (50g): Hành tây có mùi thơm đặc trưng và giúp tạo độ ngọt tự nhiên cho nước súp.
Nấm hương (7-8 cái): Nấm hương có hương thơm đặc trưng và sẽ làm món súp cua của bạn thêm phong cách.
Trứng gà, trứng cút: Trứng gà và trứng cút có thể sử dụng để trang trí món súp và tạo thêm độ ngon cho món ăn.
1 củ gừng nhỏ, vài cọng rau ngò rí: Gừng và rau ngò rí sẽ tạo mùi thơm đặc trưng cho súp cua.
Bột bắp và bột năng mỗi loại 75g: Bột bắp và bột năng sẽ giúp đặc nước súp và tạo độ ngon đặc biệt cho món ăn.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch cua và chia thành nhiều phần nhỏ để dễ dàng chế biến.
- Rửa sạch xương gà và đun sôi để loại bỏ bọt. Sau đó, hấp xương gà trong khoảng 5-10 phút.
- Lột vỏ nấm tuyết và cắt thành từng lát mỏng.
- Làm sạch ức gà, bắp non, cà rốt, hành tây, và nấm hương. Chặt nhỏ các loại rau và gừng.
Bước 2: Nấu nước súp
- Đun nước sôi trong một nồi lớn, sau đó thêm xương gà đã hấp vào nồi. Đun sôi nước nhẹ và hầm trong vòng 20-30 phút để lấy nước dùng gà ngon và đậm đà.
- Sau khi có nước dùng gà, tiếp tục đun sôi và thêm ức gà, cua, bắp non, cà rốt, hành tây, và nấm hương vào nồi.
- Khi tất cả các thành phần đã chín, thêm nấm tuyết và đun thêm một chút.
Bước 3: Tạo hương vị
- Thêm gừng và rau ngò rí vào nồi súp để tạo hương vị thơm ngon đặc trưng của món súp cua.
Bước 4: Đặc nước súp
- Trong một bát nhỏ, trộn bột bắp và bột năng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp đặc.
- Đổ từ từ hỗn hợp đặc này vào nồi súp trong khi đun nhẹ và khuấy đều để nước súp thêm đặc và ngon hơn.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
- Trước khi tắt bếp, trang trí món súp bằng trứng gà và trứng cút đã luộc chín.
- Bạn có thể thêm một ít gia vị như tiêu, muối, hoặc nước mắm để tạo hương vị phong phú hơn.
- Súp cua thường được thưởng thức nóng hổi, dọn ra bát và kèm theo bánh mì nướng thơm ngon.
Kết luận
Món súp cua thơm ngon tại nhà không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Bạn có thể thay đổi các loại thực phẩm theo sở thích của mình và tận hưởng bữa ăn gia đình ngon lành. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng món súp cua tự làm!
Blogger Comment
Facebook Comment