Món tôm chiền xù là một món ăn hấp dẫn và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Khi chiên, tôm có vỏ giòn tan, thịt tôm bên trong thơm ngon và bùi bùi. Bạn có thể dễ dàng làm món tôm chiền xù tại nhà với một số nguyên liệu đơn giản và theo các bước sau đây của Bepviet24h nhé!.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tôm: Chọn tôm tươi, có thể sử dụng tôm tươi hoặc tôm đông lạnh tùy thuộc vào sự thuận tiện và sẵn có.
Bột chiên xù: Sử dụng bột chiên xù sẵn có hoặc tự làm từ các nguyên liệu như bột mì, bột nêm, hành phi, tiêu, và các gia vị khác.
Trứng gà: Sử dụng trứng gà để quết lên tôm để bột chiên xù dính chặt vào tôm.
Gia vị: Có thể sử dụng gia vị như muối, hành, tỏi, ớt bột, và tiêu để tăng thêm hương vị cho món tôm chiền xù.
Chuẩn bị tôm
Rửa tôm: Rửa tôm sạch bằng nước để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc chất lạ nào trên bề mặt tôm.
Gạch vỏ tôm: Sử dụng kéo hoặc mũi dao nhọn để gạch vỏ tôm. Bạn có thể bỏ hết vỏ hoặc chỉ gạch một phần vỏ để giữ lại đuôi tôm.
Cách chế biến món tôm chiền xù
Chế biến bột chiên xù: Trộn bột mì, bột nêm, hành phi, tiêu và các gia vị khác với nhau để tạo thành bột chiên xù.
Quết trứng lên tôm: Đánh trứng gà trong một bát rồi quết lên tôm để bột chiên xù dính chặt vào tôm.
Lăn qua bột chiên xù: Cuộn tôm đã được quết trứng qua bột chiên xù, đảm bảo tôm được phủ bởi lớp bột đều.
Chiên tôm: Đun nóng dầu trong một nồi hoặc chảo sâu. Khi dầu đã đủ nhiệt, chiên tôm cho đến khi chúng có màu vàng đẹp và giòn. Sau đó, vớt tôm ra khỏi dầu và để ráo.
Mẹo và lưu ý khi làm tôm chiền xù
Sử dụng tôm tươi: Đảm bảo sử dụng tôm tươi để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho món tôm chiền xù.
Chế biến bột chiên xù đúng cách: Đảm bảo chế biến bột chiên xù theo tỉ lệ phù hợp và theo công thức đã chuẩn bị để có lớp vỏ giòn mà không quá dày.
Kiểm tra nhiệt độ dầu khi chiên: Kiểm tra nhiệt độ dầu bằng cách thả một ít bột chiên xù vào dầu. Nếu bột chiên xù nổi lên và chuyển màu vàng trong một thời gian ngắn, nghĩa là dầu đã đủ nhiệt để chiên tôm.
Kết luận
Món tôm chiền xù là một món ăn ngon và hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tận hưởng món tôm chiền xù ngon lành trong gia đình. Hãy thử và khám phá khả năng nấu nướng của bạn và thưởng thức món tôm chiền xù thơm ngon.
Câu hỏi thường gặp
Tôi có thể sử dụng tôm đông lạnh để làm món này không?
Có, bạn có thể sử dụng tôm đông lạnh để làm món tôm chiền xù. Hãy đảm bảo tôm đã được rã đông hoàn toàn trước khi chuẩn bị và chiên.
Tôi có thể dùng bột chiên xù sẵn có mua từ cửa hàng không?
Có, bạn có thể sử dụng bột chiên xù sẵn có mua từ cửa hàng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tạo ra hương vị đặc biệt và tươi ngon hơn, bạn có thể tự làm bột chiên xù tại nhà.
Có thể sử dụng bột năng thay cho bột chiên xù không?
Không, bột năng không thích hợp để làm tôm chiền xù vì nó không tạo ra lớp vỏ giòn như bột chiên xù.
Làm sao để biết tôm đã chín vàng đều?
Khi chiên tôm, hãy chờ cho đến khi chúng có màu vàng đẹp và giòn. Hãy quan sát màu sắc và cảm giác khi chạm vào tôm để đảm bảo chúng đã chín đều.
Món tôm chiền xù có thể ăn kèm với món gì?
Món tôm chiền xù thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, xốt tương hoặc sốt cà chua. Bạn cũng có thể ăn kèm với rau sống, salad hoặc cơm trắng.
Blogger Comment
Facebook Comment