Cách làm món cá lóc om dưa thơm ngon tại nhà

Món cá lóc om dưa có lẽ là một món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là với người miền Bắc. Hôm nay, Bepviet24h sẽ cùng bạn vào bếp học cách chế biến món cá lóc om dưa thơm ngon, đơn giản để bạn thêm vào thực đơn món ngon cho gia đình của mình!!!

cach-lam-mon-ca-loc-om-dua-thom-ngon-tai-nha-1

Cách làm món cá lóc om dưa

Nguyên liệu làm món cá lóc om dưa


  • 500g dưa cải muối chua
  • 700g cá lóc, nếu có thể, bạn nên lựa chọn cá lóc đồng vì thịt cá lóc đồng ngon hơn.
  • 1 chén rượu gạo
  • Bún, rau sống
  • Bột ngọt
  • Ớt
  • Đường
  • Tiêu
  • Muối
  • Nước mắm
  • Hành khô, Hành là
  • Cà chua, Rau ngò, tỏi

Cách chế biến món cá lóc om dưa

Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế cá lóc, đánh vẩy rồi rửa sạch với chanh để giúp cho cá hết nhớt. Sau đó, bạn đem cá rửa sạch và để sang một bên cho ráo nước. Tiếp theo, bạn sẽ ướp cá với nước mắm, tỏi băm, hành khô, tiêu trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút để cho gia vị ngấm đều vào cá.

Trong thời gian chờ cho cá ngấm gia vị, chúng ta đem dưa chua rửa qua với nước để cho dưa bớt chua. Hành lá và rau ngò đem rửa sạch, cà chua sau khi rửa sạch thì đem thái thành từng múi.

cach-lam-mon-ca-loc-om-dua-thom-ngon-tai-nha-2

Bây giờ, bắc nồi lên bếp ga (lưu ý lựa nồi rộng để cho cá thẳng), cho tỏi vào phi vàng rồi cho thêm gia vị như nước mắm, hạt tiêu, bột nêm cùng với dưa chua vào xào sơ qua sau đó cho cá vào đợi một lúc cho cá ngấm gia vị. Cho thêm ớt, cà chua và chến rượu gạo đã chuẩn bị ở trên vào rồi ta đun cho đến khi sôi thì bật nhỏ lửa đun liu riu khoảng 15 phút sau đó tắt bếp. Bày cá ra dĩa rồi trang trí món ăn với hành ngò, cà chua và dưa chua là bạn đã hoàn thành món cá lóc om dưa thơm ngon dành cho gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!!!


Share on Google Plus

About JayS

Chia sẻ những kinh nghiệm, cách làm món ngon mỗi ngày cũng như những tin tức về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé dành cho chị em phụ nữ.