Cách làm món mực xào sả ớt tại nhà

cach-lam-mon-muc-xao-sa-ot-tai-nha-1

Cách làm món mực xào sả ớt

Nguyên liệu làm mực xào sả ớt


Mực ống loại nhỏ: 500g, bạn nên chọn những con mực còn tươi, màu sáng hồng, mình dày khi chế biến mực sẽ ngon hơn nhé;
– Sả
– Ớt
– Gừng
– Ngò rí (rau mùi): 50g;
–  tỏi
– Gia vị: Hạt nêm, , nước mắm, tiêu,muối, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Sơ chế món mực xào sả ớt


– Tỏi:  băm nhuyễn;

– Gừng: Gọt vỏ sau đó rửa sạch

– Sả: Làm và rửa sạch,một nửa băm nhỏ, một nửa thái vát;

– Ớt: Rửa sạch,  2 quả tỉa hoa;thái lát 3 quả,

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái khúc 3cm,

– Mực

Cách làm món mực xào sả ớt tại nhà:


- Làm sạch mực

Tiếp theo cho thân mực và râu mực vào chén ướp với dầu hào, hạt tiêu và hạt nêm

- Ớt rửa sạch, thái ra cùng với sả.
Cạo vỏ gừng, rồi rửa sạch thái ra. . Hành bỏ lá già và rễ, thái nhỏ

- Cho dầu ăn vào  trong chảo làm nóng, cho hết gia vị đã chuẩn bị ở trên vào phi lên

- xào mực với lửa lớn ,lưu ý nhớ đảo nhanh tay ( phải đảo nhanh tay liên tục để khỏi bị khê đáy chảo xào mực ở mức lửa lớn để mực đỡ ra nước).

- Chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được vì mực nhanh chín, rắc hành lá vào đảo đều khi  mực đã chín rồi tắt bếp.

- Cho mực ra đĩa rồi trang trí món ăn này cho đẹp mắt là có thể ăn được rồi!!

cach-lam-mon-muc-xao-sa-ot-tai-nha-2

Chúc các ban thành công

Share on Google Plus

About Bep Viet 24h

Chia sẻ những kinh nghiệm, cách làm món ngon mỗi ngày cũng như những tin tức về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé dành cho chị em phụ nữ.