Vào những ngày mưa nắng thất thường thế này, không khí cũng không chiều lòng người. Vào những buổi chiều mưa, thời tiết ảm đạm của mùa hè mà được hâm nóng không khí bằng tô bún hải sản thơm ngon nóng hôi hổi thì còn gì bằng.
Bún hải sản là món ăn mang đậm hương vị miền biển. Với hương vị độc đáo khác hoàn toàn với các loại bún khác như bún cá, bún tôm… bát bún hải sản vởi đầy đủ tôm, mực, chả cá thật sự có một sự hấp dẫn khó cưỡng lại.
Chỉ cần bỏ một chút thời gian là đã có thể có được một món ăn đổi vị cho cả gia đình vào những ngày mưa gió ảm đạm. Vì nguyên liệu nấu bún hải sản ngày nay có thể dễ dàng tìm mua ở bất cứ chợ nào và phương pháp nấu cũng rất dễ.
Để nấu được món bún hải sản không khó. Nhưng để có được một món bún thơm ngon đúng điệu thì không phải ai cũng làm được. Ở đây tôi xin giới thiệu với các bạn một trong những cách nấu đơn giản nhất mà vẫn đảm bảo cho chúng ta một bữa ăn đầy hấp dẫn.
NGUYÊN LIỆU LÀM BÚN HẢI SẢN
- 500gr bún tươi
- Đậu hũ
- Phần hải sản bạn cần chuẩn bị: 300g tôm sú, 300g mực ống, 200g chả cá.
- 2l nước hầm xương.
- 30g nấm hương, cải ngọt, cà chua.
- Hạt nêm, nghệ, tiêu và nước mắm
CÁCH LÀM BÚN HẢI SẢN
- Tôm mực mua về làm sạch. Sau đó chần qua nước sôi.
- Đậu hủ và chả cá bắt chảo chiên vàng
- Đun nồi nước hầm xương cho sôi.
- Trong lúc đợi nước sôi, bạn cắt mực thành miếng vừa ăn. Sau đó xào tôm mực với 1 muỗng canh nước mắm cho thơm.
- Khi nước hầm xương đã sôi, thả nấm hương vào. Đợi nấm chín mềm rồi nêm hạt nêm và một ít bột nghệ vào cho vừa ăn.
- Đun một nồi nước sôi nhỏ khác, luộc sơ rau cải cho chín tài, rồi luộc tiếp bún. Luộc sơ thôi để bún không bị nhão và nát.
- Cho bún, chả cá, tôm, mực, cà chua cắt múi cau và một ít cải ngọt vào tô. Múc nước dùng và nấm vào vừa đủ ăn, trang trí bằng một ít hành lá cắt nhỏ rồi rắc ít tiêu lên trên.
Bây giờ thưởng thức thôi. Bún hải sản ăn kèm nước mắm ớt nếu cần sẽ là một lựa chọn hợp lý cho gia đình đổi vị trong những ngày mưa hoặc không khí ảm đạm, và kể cả giải ngán vào những ngày nắng nóng oi bức. Những dịp tụ họp gia đình, bạn bè cũng là những dịp thích hợp để bạn có thể trổ tài nấu ăn của mình. Chúc bạn thành công.
Blogger Comment
Facebook Comment