Nguyên liệu làm món cà ri Vịt:
- Thịt vịt: Nửa con
- 5 Nhánh sả
- Bánh mỳ: 5 cái
- Bún : 500g
- Ớt tươi: 2 quả
- Tỏi
- Bột cà ri
- Nước mắm, dầu ăn
- Rượu vang trắng
- Đường, Bột nêm, tiêu
- Dừa khô: 1 quả , 2 củ cà rốt
Cách thức chế biến món cà ri Vịt
- Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt vịt, để cho ráo nước sau đó bạn đem thịt vịt chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.( Thịt vịt nên rửa với nước có pha một ít muối để vịt được sạch, Khi mua thịt vịt, bạn cũng có thể nhờ người bán chặt nhỏ ra trước để tiết kiệm thời gian nhé!!! )
- Sau khi thịt đã chặt xong, bạn đem thịt cho vào một cái tô lớn, cho thêm nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng đường, nửa muỗng hạt nêm cùng bột cà ri vào trộn đều rồi để sang một bên chờ khoảng 30 - 40 phút cho thịt vịt ngấm đều gia vị. Trong khi chờ vịt ngấm gia vị, bạn lấy sả rửa sạch sau đó thái nhỏ, Tỏi bạn đem lột vỏ rồi băm nhỏ rồi bạn thái ớt thành từng sợi để sang một bên. Dừa bạn lấy nước, phần cùi dừa và cà rốt đem thái sợi
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, tiếp đó, bạn cho tỏi vào phi vàng đến khi thơm thì cho thịt vịt và sả vào xào. Khi xào thịt vịt, bạn nhớ đảo đều tay cho đến khi thịt vịt săn lại thì bạn cho nước dừa cùng 2 muỗng rượu vang trắng cùng một bát nước lọc vào chảo rồi đun sôi, Bạn nhớ đun với lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút cho thịt chín mềm sau đó bạn cho cà rốt vào đun tiếp trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.
- Bây giờ bạn cho món ăn ra tô, sau đó trang trí món ăn với rau mùi và ớt thái sọi đã chuẩn bị ở trên, Món cà ri vịt bạn ăn cùng với bún và bánh mỳ đã chuẩn bị ở trên nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành món cà ri vịt cực ngon cho gia đình rồi, chúc các bạn thành công
- Xem thêm cách làm những món ăn khác tại : Món ngon mỗi ngày
Blogger Comment
Facebook Comment