Cùng BepViet24h làm món ngon mỗi ngày cho gia đình nhé
Cách làm món thịt kho tàu tại nhà:
Hôm nay, Bepviet24h sẽ hướng dẫn bạn vào bếp và chế biến món thịt kho tàu ngon đúng điệu để bạn bổ sung vào thực đơn món ngôn mỗi ngày của gia đình. Nào, cùng bắt tay vào chế biến món ăn này nhé!!
Nguyên liệu cho món thịt kho tàu cần có:
- Thịt heo: 1,5kg
- Hành tím
- Trứng vịt
- Dừa xiêm 2 quả
- Tỏi,, nước mắm, muối gia vị, ớt
Cách làm món thịt kho tàu tại nhà
Thịt rửa sạch, bỏ vào nồi nước sôi trụng qua sau đó đem rửa lại với nước lạnh để thịt không bị hoi và có nhiều váng.
Ướp thịt với nước mắm ngon, đường, tỏi ít muối và hạt tiêu, hành cho thịt thật thấm gia vị ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng.
Đảo thịt cho thật săn lại rồi tiếp tục đổ nước dừa vào ngập thịt.Vặn lửa lớn lúc đầu cho sôi và vớt bỏ bọt. Tiếp theo để lửa liu riu cho thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. không nên đậy nắp trong khi nấu để nước thịt trong và đẹp, .
–Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon. Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung.
– Nêm nếm lại cho vừa ăn,chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà. vì thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa
- Vặn lửa to chờ nước sôi giảm lửa rồi hớt bọt liên tục đến khi thịt mềm, nước sánh lại ngả màu vàng nâu thì tắt bếp rồi thưởng thức.
Blogger Comment
Facebook Comment