Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh bao nấm
- 400g bột mì
- 200ml nước ép cà rốt
- 10g men nở (hay còn gọi là bột nở)
- 300g thịt heo (lợn) xay
- 150g nấm tươi
- Một ít dầu mè
Các bước làm món bánh bao nấm
Bước 1: Bạn cho nước ép cà rốt vào nồi rồi đun nóng ở lửa nhỏ. Không đun sôi (bạn có thể hâm nóng trong lò vi sóng).
Bước 2: Khi nước cà rốt nóng bạn tắt bếp, cho từng muỗng bột nở vào và khuấy đều
Bước 3: Bây giờ bạn cho hỗn hợp nước cà rốt hòa với bột nở vào thấu bột mì. Bạn nhào bột cho thật kỹ đến khi bột không còn dính vào tay.
Bước 4: Sau khi nhào kỹ bột, bạn ủ bột ở nơi thoáng mát khoảng 2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi lượng bột ban đầu
Bước 5: Nấm tươi, bạn rửa sạch qua nước muối rồi băm nhuyễn. Sau đó trộn lẫn với thịt heo nêm nếm gia vị và dầu mè vào
Bước 6: Chia bột 20 phần nhỏ bằng nhau rồi dùng cán lăn cán mỏng dẹt ra từng miếng hình tròn.
Bước 7: Bây giờ bạn cầm mỗi miếng bột bánh cho 1 ít nhân bánh vào giữa, rồi gấp đôi bánh lại. Bạn gấp từng nếp mép bánh lại với nhau để bọc kín phần nhân
Bước 8: Sau khi hoàn thành phần tạo hình bánh. Bạn xếp bánh vào nồi hấp. Đun nước sôi. Khi nước thực sự sôi, bạn cho nồi hấp lên đun khoảng 15 phút
Bước 9: Sau khi đun khoảng 15 phút, bạn mở nắp vung thấy bánh phồng lên thì vặn to lửa, đậy kín nắp đun thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp. Sau đó bạn để yên khoảng 4 phút rồi, mở nắp vung lấy bánh ra là được
Nhìn những chiếc bánh bao căng phồng vàng vàng, với hình dáng cực đáng yêu thế này, tôi nghĩ bạn sau khi hoàn thành sản phẩm của mình bạn sẽ không nỡ thưởng thức nó. Với ẩm thực, món ăn không chỉ đi vào lòng người bởi hương vị của nó mà còn bởi vẻ đẹp và sự tâm huyết mà người làm nó mang lại. Bạn có thể thực hiện món này làm món quà sáng đầu tuần cho những người bạn thân thương, cho người đồng nghiệp cùng bàn thân thiết của mình
Tin liên quan: Cách làm món thịt viên nấm sốt dứa cực kỳ thơm ngon!
Blogger Comment
Facebook Comment