Cách làm món miến xào cua tại nhà


Cách làm món miến xào cua ngon tại nhà

Hướng dẫn cách chế biến món miến xào cua đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần thơm ngon để bạn bổ sung vào thực đơn món ăn gia đình. Chúng ta hãy cùng bắt tay vào học cách làm món miến xào cua này nhé!!

Nguyên liệu làm món miến xào cua


  • 1 con cua gạch 600g
  • 20ml vang trắng
  • một ít, rau răm, hành lá
  • gia vị: muối, hạt nêm,  tiêu, nước mắm
  • 250g miến dong
  • 2 củ hành khô
  • 150g giá

So chế cho món miến xào cua

Tỏi:  băm nhuyễn.
Thịt cua: Ướp với ½ thài hạt nêm, ½ thài bột ngọt, ½ thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, ¼ thìa tiêu trong 15 phút.
Cà rốt: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ vừa.
Miến đậu xanh: Ngâm với nước ấm, xả lại bằng nước lạnh, cắt khúc vừa xào rồi chần chín qua nước sôi 3 phút, để ráo.
Cần tây: làm sạch, cắt khúc.
Hành tây: Làm sạch, bỏ vỏ, thái hình múi cau nhỏ, bạn có thể ngâm dao thái hành tây qua nước lạnh để khi thái hành tây sẽ không bị cay mắt nhé.
Ớt sừng: Bỏ hạt, thái sợi chỉ dài (nếu bạn không ăn cay có thể thay thế bằng ớt chuông Đà Lạt cũng được).
Hành lá, rau mùi: Nhặt, rửa sạch, cắt khúc.

Cách làm món miễn xào cua ngon tại nhà:


  • Miến rửa sạch, ngâm nước sôi già khoảng 15 phút (miến chín khoảng 70%).
  • Hành khô thái mỏng.
  • Cua làm sạch, hấp chín gỡ thịt và gạch, đập dập càng để trang trí.
  • Phi thơm hành với dầu, để lại phân nửa.
  • Cho thịt cua và gạch cua giầm nhỏ vào xào với hành, cho rượu vang vào nêm nước mắm.
  • Cho miến đã ngâm vào xào tơi với cua. Nêm lại cho vừa ăn. Cho giá vào. Cắt hành hoa, rau răm và hành phi vào, rắc chút tiêu.
  • Cho toàn bộ miến ra thố đất, dùng mai và càng cua trang trí. Miến xào cua ăn với nước tương ớt. Như vậy là Bepviet24h đã chỉ xong cách làm món ăn này rồi, chúc các bạn thành công
Share on Google Plus

About Bep Viet 24h

Chia sẻ những kinh nghiệm, cách làm món ngon mỗi ngày cũng như những tin tức về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé dành cho chị em phụ nữ.