Cách làm món canh chua cá hú tại nhà

cach-lam-mon-canh-chua-ca-hu-tai-nha-2

Cùng BepViet24h làm món ngon mỗi ngày cho gia đình nhé

Cách làm món canh chua cá hú tại nhà

Món canh chua cá hú có lẽ là món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân Việt khi mà quán ăn nào cũng đều có món canh thơm ngon, đậm đà này. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng học cách làm món ăn này ngay tại nhà nhé

Nguyên liệu làm món canh chua cá hú


  • Cá hú:  250g.
  • Me : 50g.
  • Thơm (dứa): 300g,
  • Chanh tươi: nửa trái.
  • Gia vị: Hành khô, hạt nêm, bột ngọt, tỏi, muối, đường, ớt bột, tiêu bột, nước mắm, dầu ăn,
  • Giá: 100g; 
  • Đậu bắp: 100g.
  • Hành lá, ngò gai, rau ngổ: 150g, mỗi loại 50g.
  • Ớt sừng: 5 trái.
  • Cà chua: 2 trái, 
  • Bạc hà: 100g; 

Cách thực hiện

Cá hú sơ chế loại bỏ ruột và mang, rửa sạch, rồi dùng muối hạt chà sát vào mình cá cho cá sạch hết nhớt, sau đó cho cá vào trụng sơ bằng nước sôi. Ướp cá với 1 thìa nhỏ muối, 3 thìa mắm, 1/3 thìa bột ngọt rồi để trong khoảng 20 phút

Me ngâm vào nước cho mềm rồi dùng rây dầm ra rồi lọc lấy nước cốt

Dứa, cà chua, đậu bắp, và húng bạc hà đem rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Giá và rau rửa sạch, để ráo nước. Tỏi lột hết vỏ khô và băm nhuyễn

Tỏi đem phi vàng, cho vài miếng thơm vào, thêm nước, đun sôi. 

Cho cá, me, đậu bắp, ½ cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn. Nêm hạt nêm, nước mắm và đường nhiều để canh chua đượm vị mặn ngọt. 

Tăng giảm gia vị tùy thích , khi cá chín thì bạn cho cà chua thái miếng,thơm cùng giá, bạc hà đậu bắp vào, đun thêm khoảng 3 phút cho chín đều thì tắt bếp, cho  ½ thìa tiêu bột cùng hành lá, ngò gai vào, đảo nhẹ
Sau khi làm xong, cho canh ra tô, trang trí thêm nếu bạn muốn. vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua cá hú này rồi

cach-lam-mon-canh-chua-ca-hu-tai-nha-1


Chúc các bạn thành công

Xem thêm: Cách nấu món canh khổ qua chay
Share on Google Plus

About Bep Viet 24h

Chia sẻ những kinh nghiệm, cách làm món ngon mỗi ngày cũng như những tin tức về sức khỏe, làm đẹp, mẹ và bé dành cho chị em phụ nữ.